カテゴリー「 ものづくり 」の記事

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艶干錦玉(つやぼしきんぎょく)は、寒天と砂糖から作る干菓子(ひがし)です。 別名、琥珀(こはく)とも呼ばれます。 すりガラスや氷のような涼しげな見た目で、周りはシャリっと中はプニっとした食感です。   作り方① …
TOYAMA TABLEさんの6回目のテーマが「和菓子」でした。 引網香月堂さんの実演と、和菓子作り体験を通して、小豆と上生菓子について学んできました!   ① あんこの食べ比べ ☆こしあん2種類 (左:引網さ …
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