土鍋で炊く場合は、必ず米に吸水させておきます。 (土鍋に水を入れたまま長時間おくのはよくないそうです。夜は家に帰ってすぐ炊きたいので、朝のうちにタッパーに入れて冷蔵庫に保管しています。) 沸騰したら蒸気が抜けて「ピーッ」 …
「地上で戦争がはじまったとき 男爵も戦争に行かなければならなくなりました。 そこで、男爵も砲弾になるものをさがしました。 重くて、あたったらガツーンといたいもの・・・。 これだ、ぶあつい辞書だ。十二巻の百科事典だ。」 小 …
・箸置きがない場合は、箸袋を「千代結び」にする。箸先を入れることができる。 ・「箸先五分、長くて一寸」箸先は3センチまでを使い、汚さないようにして食べる。 ・箸は右手で上から持ち上げ、左手を添えてから右手で持ちかえる。  …
全部で10問あります。「消費ランキングクイズ」に挑戦してみてください! (ゆっくりスクロールしてくださいね)                 …
富山市桜木町にある「十々八(ととや)」の板前さんに魚さばきを教えてもらいました。 いわしを三枚におろした後、刺身、ぬた(いわしを大根おろし・大葉・みそ・砂糖・酢であえる)、かば焼きなどを作りました。 次回は何の魚をさばく …
リバーリトリート雅樂倶で「Takt」×「L’evo」コラボランチ会に参加してきました! 谷口シェフの料理10種に合わせ、シニアソムリエ常楽さんがノンアルコールドリンク5種を考案されました。 ~プロローグ~ さ …
☆外資系の思考を取り入れ、自ら考え行動する人材になる。 外資系の思考とは・・・チームの力を結集して、成果を必ず出す考え方 自立型人材とは・・・目的を見据えて、自ら考え、行動する人材 =企業が求める人材(求められるのはこう …
全部で6問あります。「山菜名前クイズ」に挑戦してみてください! (ゆっくりスクロールしてくださいね)         《答え》こごみ       &n …
セルフブランディング ☆セルフブランディングとは、自分を商品化すること。 自分はどうなりたいのか? 強み・個性・信念   ブログ術 ☆好きをテーマにブログを作成する。 自分が楽しむ → 他人も楽しませる &nb …
全部で9問あります。「食べ物英語クイズ(魚介類)」に挑戦してみてください! (ゆっくりスクロールしてくださいね)   ①鰤(ブリ)は英語で何というでしょう?         …
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