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富山市千石町にある、森記念秋水美術館。 「秋水」とは、曇りのない研ぎ澄まされた日本刀を意味する言葉だそうです。 30本以上の日本刀が展示されていました。 妖しく輝く日本刀は、息をのむ美しさです。   チラシ左部 …
土鍋で炊く場合は、必ず米に吸水させておきます。 (土鍋に水を入れたまま長時間おくのはよくないそうです。夜は家に帰ってすぐ炊きたいので、朝のうちにタッパーに入れて冷蔵庫に保管しています。) 沸騰したら蒸気が抜けて「ピーッ」 …
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